控制食物中的泡沫 & 饮料工业

PAG泡沫抑制剂在水的精炼和加工应用中的作用

食品饮料加工是一项艰巨的任务. 厂家可面对窄小而复杂的窗口, 需要一天24小时运行的多阶段流程. 因此,当出现泡沫等问题时,工厂管理者果断行动是至关重要的. 在这里, 莉斯迪克森博士, 星际网投评级全球技术总监, 差异化特种润滑剂和性能流体的供应商, 解释了集中 PAG泡沫抑制剂 已经有了答案.

在许多食品和饮料加工应用中,泡沫是工厂管理人员不想要的问题, 比如甜菜, 土豆, 果汁和其他富含淀粉的应用. 它不仅降低了处理效率, 但它也会堵塞设备, 导致设备清洗的计划外停机. 在这样一个持续的关键任务过程中, 制造商不能浪费时间和金钱.

传统的泡沫控制

在过去, 工厂经理已经采取了各种措施来应对泡沫, 甚至需要手动搅动泡沫来分解它. 今天,大多数工厂使用某种形式的化学泡沫控制. 它们是否被称为消泡剂, 防泡剂或防泡剂, most products on the market do one of two things; they either break down the surface foam that forms or prevent the foam from forming in the first place.

在理论上, 所有这些产品都能降低泡沫的表面张力, 削弱了结构,迫使它倒塌. 然而,在实践中,将几乎任何液体加入水中都会在一定程度上降低表面张力. 作为一个结果, 市场上充斥着各种各样的产品,从廉价的脂肪酸到矿物油乳剂, 酒精, 硅酮和酯类, 有望消除泡沫. 

因为最终用户很少直接从制造商采购泡沫控制剂, 市场上有大量的第三方配方和混合剂, 公司经常用高达50%的水稀释药剂. 其结果是每单位产品的购买成本更低, 但他们的表现可能远没有那么有效.

PAG集中

作为合成化学技术方面的专家, 星际网投评级已将其作为其战略的核心部分,以推广高性能泡沫控制产品. 这导致了PROGILINE FI产品组合的100%活性聚烷基乙二醇(PAG)浓缩泡沫抑制剂的开发. 该系列包括几个产品, 哪些是专门为在不同加工阶段的泡沫消泡和抑制而设计的.

这种产品的工作原理是模仿构成泡沫的气泡中的分子. 星际网投下载设计了PROGILINE FI分子的部分结构,使它们看起来像分子, 比如甜菜中天然存在的皂素, 这意味着当PROGILINE FI被注射进体内时, 它的分子与气泡壁内自然形成的分子一致.

然而, 因为PROGILINE FI分子与皂苷分子在结构上并不相同, 它们破坏了泡沫墙的结构, 最终导致泡沫破裂.

了解温度

加工温度从一个阶段到下一个阶段的变化很大, 并不是所有的泡沫控制剂都能在所有温度下工作. 尽管许多在高温下通常工作得很好, 它们在更冷的条件下表现不佳. 许多处理设施包括较冷和较热的过程,其中泡沫是一个问题.

为了解决这个, 星际网投下载已经设计了PROGILINE FI组合工作在特定的温度范围根据预期的应用. 这使得产品组合中的产品非常适合从低温阶段到热阶段(如扩散过程)的一切, 那里的水温通常可以达到50-90摄氏度.

与此同时,PROGILINE FI在达到正确的温度前保持不活性. 例如, 星际网投下载的PROGILINE FI 50100在较低温度下可溶于水, 溶液中的云点——产品从水中出来的温度——刚好低于其活性温度50摄氏度. 这意味着它在低温下仍然是可溶的,但当它达到所需的温度范围时,具有最大的性能.

产品的浓缩特性也意味着需要非常低的剂量才能达到这种性能. 工厂经理可能需要持有大量稀释的泡沫控制剂, 而PROGILINE FI只需要保持很小的体积, 典型的剂量率在5-20ppm之间. 对于食品环境, PROGILINE FI也可以安全使用, 符合犹太和清真食品标准, 同时也符合FDA的要求.

对抗泡沫

用正确的浓缩PROGILINE FI PAG泡沫抑制剂, 工厂经理不仅能保证消泡和消泡性能, 但它们也可以在自己选择的温度下这样做. 这样做, 与食品和饮料生产应用相关的挑战变得容易得多.

PROGILINE FI

莉斯迪克森
星际网投评级全球技术总监

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